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你吃的东西有可能会引起健康。吃正确的食物, 你可以大大降低患癌症的风险。
世界癌症研究基金估计,所有被诊断的癌症中,约有20%与不良饮食有关。
因此, Healthista 的营养总监, Rick Hay, 已经分享了对抗癌症饮食的10条忠告, 以帮助你保持健康。
"绿色, 红色, 橙色, 黄色和紫色的食物, 可以帮助提高的天然防御," Hay告诉 Healthista。
"基本上,当你准备食物时,食物在手上留下越多的亮渍就越好。
富含颜色的食物可以帮助人体的免疫系统,而免疫系统又能抵抗在体内产生癌症的细胞。
"甘蓝, 菠菜, 豆瓣菜和其他绿叶蔬菜富含免疫促进营养素, 如维他命 C 和β-胡萝卜素," Hay说。
包括花椰菜、花椰菜、布鲁塞尔芽和卷心菜在内的新鲜蔬菜是葡菜和异构酸盐的天然来源。
这些蔬菜对身体起到抗炎作用,有助于消除化学物质和毒素。
大蒜和洋葱都富含谷胱甘肽, 这有助于去除体内的毒素。
"大蒜有助于调节低胰岛素水平的血糖水平, 以减少癌症风险,"Hay说。
"如果代谢综合征是个问题,并且含有二硫化物,它们也会提供帮助,这可能有助于预防某些癌症。
"橙色和黄色植物食品中的色素富含α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和番茄红素等超级抗氧化剂。所有这些都能提高免疫力, Hay说。
胡萝卜甚至可以帮助对抗现有的癌细胞,并防止它们进一步生长。
番茄在对抗前列腺癌中至关重要,因为番茄含有抗氧化番茄红素。
国家癌症研究所报告说:"番茄红素被分解成多种代谢物,这些代谢物被认为具有多种生物作用,包括抗氧化能力。
番茄红素也存在于杏、瓜瓦斯甚至西瓜中。
"姜黄是一种非常好的香料," Hay说。"其活性成分是姜黄素, 是一种关键的抗炎剂。
姜黄素可以阻止癌细胞和肿瘤的生长,特别是在乳腺癌、肠癌和皮肤癌细胞方面。
黑胡椒也有益于帮助身体吸收姜黄素。
泡菜, 豆豉和味噌都有助于消化健康系统, 强化胃功能, 抗击许多疾病。
"这些都是良好的消化剂, 并帮助营养吸收和益生菌水平," Hay说。
"良好的肠道功能是任何健康饮食不可或缺的。没有它,肠道的关键营养素可能会丢失。
《营养评论》杂志上发表的一项研究表明, 健康的饮食应该含有丰富的膳食纤维、杏仁、核桃和榛子。
"在肠道健康的话题上, 亚麻油能促进消化, 并与欧米伽-3共同作用，帮助减少炎症," Hay说。
"几十年来，减少炎症是预防癌症的基础, 因为炎症过程本身可以使癌症更容易扩散。
绿茶对减肥和新陈代谢很有好处, 但它也有其他益处。
"绿茶含有 儿茶素, 它是一种保护性化合物, 可抑制肿瘤生成," Hay说。
抹茶中含有多酚类化合物如儿茶素、倍儿茶酸和 EGCG的比例最高。
"蘑菇中含有免疫助推剂 13-β葡聚糖," Hay说。
这些重要的酶主要在蘑菇, 如灵芝、香菇、和冬虫夏草中。
这些蘑菇提高免疫能力，减少炎症的产生。
新西兰先驱报
2018 四月 6
